Wisper

抱歉沒有美圖r，只有早上帶去公司當早餐的便當圖

媽媽用玉米醬煮的玉米濃湯（比康寶好喝五百萬倍）、麥當勞沒有蛋的玉米濃湯、早餐店不濃湯的玉米濃湯（我都覺得是玉米蛋花湯，根本不「濃湯」嘛）⋯⋯⋯各種玉米濃湯都非常好喝啊！不同心情就想喝不同種類的玉米濃湯！但這種「台式」玉米濃湯好像比較少見？如果早餐店有賣「玉米濃湯」，其實都是這種的喔！

作法也很簡單

材料：

玉米罐頭*1⋯⋯我把罐頭湯倒掉還洗一遍

馬鈴薯*1⋯⋯切丁

洋蔥*1/2或1/4⋯⋯切丁

大蒜大瓣的*2⋯⋯切末

蛋*2

高湯或水

步驟：

1.加一點油，把洋蔥跟蒜末爆香，炒到洋蔥透明

2.加馬鈴薯丁炒一下下

3.加玉米粒

4.加高湯（水）蓋過料再多一點、鹽巴半匙

這裡我沒有罐頭高湯，所以放水再加一匙柴魚粉代替，然後我習慣先加半匙鹽巴⋯因為有時候鹽巴後加跟先加的味道差太多了！（鹽巴後加有時候會有鹽巴水的感覺，不入味）所以我都先加一半，不夠再另外加。

煮到水滾就差不多了，我怕馬鈴薯不夠爛所以有多滾一下，最後記得把蛋打下去～喜歡薄薄蛋花就慢慢倒、打薄一點，喜歡跟我一樣吃厚蛋花就一次倒多一點讓他稍微結塊～

起鍋前記得嚐味道，不夠鹹再加鹽巴，黑胡椒也可以讓玉米湯更有層次唷

真的很香很簡單，趕快來試一下吧！